A maioria das pessoas que tomam café diariamente ignora os nutrientes presentes na bebida, tendo em mente somente a cafeína, porem elas estão enganadas, pois a cafeína representa apenas de 1 a 2,5 % de sua composição.
O que elas não sabem é que o café é rico em outros nutrientes com quantidades bem mais significativas que a cafeína. Como os minerais, sendo eles o potássio, o magnésio, o ferro, o cálcio, o cobre, o sódio entre outros, contem também ácidos graxos, aminoácidos, açúcares e vitaminas do complexo B.
O consumo diário e moderado pode trazer benefícios a saúde : estimulo da memória, maior atenção do cérebro, aumento da concentração e atividade intelectual, alem desses benefícios ele possui uma substancia chamada polifenois antioxidantes que esta associada a prevenção de cânceres como o de colon e próstata. Estudos recentes demonstram que o café pode ajudar a prevenir depressão, diabetes do tipo 2 e o alcoolismo, por conter triptofano que esta diretamente ligado a formação de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e felicidade do nosso cerebro.
A recomendação diária é de 3 a 4 xícaras de café por dia. Quantidades excedentes a esse valor podem levar a insônia, irritabilidade, hipertensão arterial entre outros distúrbios.
O café além de ser uma bebida muito bem aceita pela população brasileira, até mesmo pela sua relação com nossa historia e cultura é uma bebida que traz prazer e saúde a sua vida. Desde que apreciado com moderação.
domingo, 30 de maio de 2010
quinta-feira, 20 de maio de 2010
Tirando Dúvidas
Pessoas a dúvida de uns pode ser as dos outros por isso compartilho elas com todos nesse espaço.
maggie ღ-08:17(Enviado pelo orkut )
Resposta:
Ola eu estou bem e vc?
Que bom que gostou das fotos, adoro trabalhar com crianças, pois podemos criar e brincar com o lúdico delas. O docinho das fotos foi uma receita teste com farinha lactea da marca Vitalon, no inicio de junho provavelmente tera uma aula de gastronomia no local onde eu faço estagio ensinando essa e outras receitas com esse produto, e o melhor, a aula sera ministrada por nós estagiarias, pena que vc é do RJ seria gratificante recebe-la no espaço viver casa e goumert. Muito boa essa ideia sua de substituir a carne pela soja, é uma opção mais saudavel e mais barata, mesmo para os adultos colocar meio a meio tambem fica imperceptivel a soja.
Quanto ao bolo eu nunca testei nenhuma receita com linhaça, mas posso ver alguma para você, so me explica melhor a questão do ovo e do óleo de linhaça, você quer substituir ovo pelo oleo de linhaça é isso? Eu super apoio o uso da linhaça e vou desenvolver uma receita bem legal para você, as meninas chatonas do meu estagio até ficam me zuando que eu quero colocar linhaça em tudo, me chamam de garota linhaça, mas elas como futuras nutris deveriam saber que existem cada dia maise mais pessoas como você interessadas em agregar valor nutricional a suas preparações e que isso é uma tendencia que só tende a crescer, pois as pessoas estão cada dia mais preocupadas com o sua saúde e bem estar e nada melhor para promover isso do que cuidar da alimentação não é mesmo? bjos e me explica exatamente como quer a receita que eu vou pesquisar para você.tenha um otimo fds
maggie ღ-08:17(Enviado pelo orkut )
Olá, Re. Tudo bem? Adorei o seu album. Delícia .... (PARA QUEM FICOU CURIOSO VISITEM MEU ORKUT O ALBUM É LIBERADO A TODOS) Aqueles docinhos são de dar água na boca. Hummm!!!! Também tenho hábito de enfeitar os pratos. Principalmente quando recebo crianças ... o visual e criatividade contam muito. Outro dia troquei a carne moida por soja e elas nem perceberam. Adorei! Vc tem alguma receita de bolo feito com linhaça. EStou testando receitas que não levam ovo. SErá que o oleo de linhaça pode ser substituido nas receitas de bolo? Bjs!
Resposta:
Ola eu estou bem e vc?
Que bom que gostou das fotos, adoro trabalhar com crianças, pois podemos criar e brincar com o lúdico delas. O docinho das fotos foi uma receita teste com farinha lactea da marca Vitalon, no inicio de junho provavelmente tera uma aula de gastronomia no local onde eu faço estagio ensinando essa e outras receitas com esse produto, e o melhor, a aula sera ministrada por nós estagiarias, pena que vc é do RJ seria gratificante recebe-la no espaço viver casa e goumert. Muito boa essa ideia sua de substituir a carne pela soja, é uma opção mais saudavel e mais barata, mesmo para os adultos colocar meio a meio tambem fica imperceptivel a soja.
Quanto ao bolo eu nunca testei nenhuma receita com linhaça, mas posso ver alguma para você, so me explica melhor a questão do ovo e do óleo de linhaça, você quer substituir ovo pelo oleo de linhaça é isso? Eu super apoio o uso da linhaça e vou desenvolver uma receita bem legal para você, as meninas chatonas do meu estagio até ficam me zuando que eu quero colocar linhaça em tudo, me chamam de garota linhaça, mas elas como futuras nutris deveriam saber que existem cada dia maise mais pessoas como você interessadas em agregar valor nutricional a suas preparações e que isso é uma tendencia que só tende a crescer, pois as pessoas estão cada dia mais preocupadas com o sua saúde e bem estar e nada melhor para promover isso do que cuidar da alimentação não é mesmo? bjos e me explica exatamente como quer a receita que eu vou pesquisar para você.tenha um otimo fds
domingo, 9 de maio de 2010
A pirâmide alimentar
A pirâmide alimentar, que foi adaptada da pirâmide alimentar americana, foi construída com oito grupos alimentares (cereais, frutas, vegetais, leguminosas, leite, carnes, gorduras e açúcares), de acordo com a contribuição de cada nutriente básico na dieta. Foram estabelecidas três dietas-padrão (1600 kcal, 2200 kcal e 2800 kcal), com distribuição dos macronutrientes: carboidratos (50-60%), proteínas (10-15%), lipídios (20-30%). Cada nível foi apresentado em porções mínimas e máximas a serem consumidas de acordo com as dietas referidas. A pirâmide alimentar adaptada pode ser utilizada como instrumento para orientação nutricional de indivíduos e grupos populacionais, respeitando-se os hábitos alimentares e as diferentes realidades regionais e institucionais.
È importante agregar a base dessa pirâmide a atividade física, pois Manter-se fisicamente ativo é a chave para uma vida feliz, longa e saudável. A atividade física pode aliviar o stress e aumentar a sensação de bem-estar, bem como ajudar na manutenção do peso e diminuir os riscos de desenvolver doenças cardíacas. Atividade física e nutrição caminham lado a lado rumo à boa saúde. Ser ativo aumenta o gasto calórico diário. Com o passar dos anos o metabolismo se torna mais lento, o que torna necessário aumentar as atividades físicas e diminuir a ingestão calórica.
È importante agregar a base dessa pirâmide a atividade física, pois Manter-se fisicamente ativo é a chave para uma vida feliz, longa e saudável. A atividade física pode aliviar o stress e aumentar a sensação de bem-estar, bem como ajudar na manutenção do peso e diminuir os riscos de desenvolver doenças cardíacas. Atividade física e nutrição caminham lado a lado rumo à boa saúde. Ser ativo aumenta o gasto calórico diário. Com o passar dos anos o metabolismo se torna mais lento, o que torna necessário aumentar as atividades físicas e diminuir a ingestão calórica.
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