A maioria das pessoas que tomam café diariamente ignora os nutrientes presentes na bebida, tendo em mente somente a cafeína, porem elas estão enganadas, pois a cafeína representa apenas de 1 a 2,5 % de sua composição.
O que elas não sabem é que o café é rico em outros nutrientes com quantidades bem mais significativas que a cafeína. Como os minerais, sendo eles o potássio, o magnésio, o ferro, o cálcio, o cobre, o sódio entre outros, contem também ácidos graxos, aminoácidos, açúcares e vitaminas do complexo B.
O consumo diário e moderado pode trazer benefícios a saúde : estimulo da memória, maior atenção do cérebro, aumento da concentração e atividade intelectual, alem desses benefícios ele possui uma substancia chamada polifenois antioxidantes que esta associada a prevenção de cânceres como o de colon e próstata. Estudos recentes demonstram que o café pode ajudar a prevenir depressão, diabetes do tipo 2 e o alcoolismo, por conter triptofano que esta diretamente ligado a formação de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e felicidade do nosso cerebro.
A recomendação diária é de 3 a 4 xícaras de café por dia. Quantidades excedentes a esse valor podem levar a insônia, irritabilidade, hipertensão arterial entre outros distúrbios.
O café além de ser uma bebida muito bem aceita pela população brasileira, até mesmo pela sua relação com nossa historia e cultura é uma bebida que traz prazer e saúde a sua vida. Desde que apreciado com moderação.
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